Сет №3 от маэстро Адриана Кетгласа

Сет №3 от маэстро Адриана Кетгласа
SimpleWine
Москва, УЛ. МАЛАЯ БРОННАЯ, 22

(495) 510-67-68

Стоимость участия: 10 000 руб

Дата: 27 Июнь Время: 20:00

За 13 лет существования ресторан Grand Сru by Adrian Quetglas накопил исполинскую коллекцию гастрономических хитов. Весь этот год мы будем вспоминать лучшее: в планах 6 авторских сетов от маэстро Адриана Кетгласа.

Винное сопровождение от Павла Кравченко.

В меню:

Дорада, маринованная в маракуйе, кокос и зелёный карри.
Крем из запечённых томатов со снегом из манчего и иберийской свининой.
Бакаляо с брандадой из морской фу-агра и велюте из ароматных трав.
Карамелизированная зобная железа с рагу из грибов и печёной свеклой.
Цесарка с парментье из кукурузы, хрустящими овощами и абрикосом.
Клубничный дайкири с белым шоколадом и гибискусом.

Вина, участвующие в дегустации:

Вино Trijumf Noir, 2012 г.
Вино Moenchberg Pinot Gris le Moine (Alsace Grand Cru), 2016 г.
Вино Tokaj Late Harvest, 2016 г.
Вино Pinot Bianco Riserva Vorberg, 2016 г.
Вино Riesling Marienburg GG Rothenpfad (Mosel), 2016 г.
Вино Gruner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd, 2016 г.

Место мероприятия:

Список вин на дегустации: