Лекция-дегустация: Виноделие Германии
(812) 677-66-61
Стоимость участия: 2 500 руб
Дата: 8 Апрель Время: 19:00
Вина Германии обладают уникальным стилем. Интересный сортовой состав, почвы, климат (местами очень прохладный), методы производства и классификации вин (в Германии основная классификация строится на плотности сусла, а не на терруарности, есть и альтернативная, как раз на бургундский манер, но она пока не является всеобъемлющей) - всё это отличает немецкие вина от вин остальной Европы.
Вопросы, которые изучаются в рамках лекции:
история виноделия в Германии;
традиции и особенности виноделия в Германии;
винодельческие регионы, особенности терруаров (климат, почвы, рельеф, среднегодовые и среднесуточные температуры);
культивируемые сорта винограда;
классификации местных вин;
великие хозяйства и вина.
Лектор: Виктория Ибикус