Лекция-дегустация в рамках вечернего курса школы сомелье: Виноделие Франции. Бургундия
(812) 677-66-61
Стоимость участия: 2 500 руб
Дата: 27 Март Время: 19:00
Продолжая разговор о Бургундии, обратимся к её золотым склонам - Кот д'Ор (Côte d’Or). Виноградники Кот д'Ора лежат к Югу от Дижона. Эту область разделяют на Кот де Бон (Côte de Beaune), Кот де Нюи (Cote de Nuits) и на От-Кот, подразделяющийся на От Кот де Нюи (Hautes-Côtes de Nuits) и От Кот де Бон (Hautes-Côtes de Beaune).
Вопросы, которые изучаются в рамках лекции:
-традиции и особенности виноделия в Кот д'Ор;
-особенности терруаров (климат, почвы, рельеф, среднегодовые и среднесуточные температуры);
-престижные аппелласьоны, виноградники;
-выдающиеся хозяйства и виноделы.
Лектор: Николай Дедин