Лекция-дегустация на тему: Большая пятерка швейцарских сыров в сочетании с винами

Лекция-дегустация на тему: Большая пятерка швейцарских сыров в сочетании с винами
Sangiovese Club
Санкт-Петербург, ул. Казанская, 8-10

(812) 677-39-64

Стоимость участия: 2 500 руб

Дата: 27 Март Время: 19:00

Лектор: Виктория Ибикус - выпускница школы сомелье "Энотрия" (Санкт-Петербург, 2012 г., с отличием). "Наставник года-2015" (стажировка персонала сети винных бутиков), ведущая винных клубов (2013 г.), член команды "Альта Вина" в Лиге Сомелье (2015-2017, чемпионы в 2016 г.). Общий опыт в винной сфере более 13 лет (HoReCa и розничная торговля).

Идеальные пары существуют! И мы докажем вам это на нашей дегустации, где лучшие швейцарские сыры встретятся с отличными винами. Это классическое сочетание, но каждый раз оно приобретает новое звучание, ведь сыры и вина отличаются друг от друга и иногда звучание одного может затмить букет другого.

Поэтому к выбору сыра стоит подойти не менее ответственно, чем к выбору вина. Например, мягкие сыры с плесенью, сливочные и маслянистые, с нежной текстурой отлично подойдут к легким игристым – и лучшее подтверждение тому швейцарский бри и испанская кава. Полутвердый пикантный Тет де Муан с пикантным вкусом и ярким ароматом подчеркнет вкус сухого белого вина с ненавязчивыми нотками фруктов, трав и цитрусов. Для красных вин с сильным характером и щедрым вкусом нужен не менее интересный твердый сыр: солоновато-сладкий, ореховый Грюйер и яркая, пряная Красная ведьма. Кстати, сыр вполне может заменить десерт. Например, мягкий и маслянистый Блюшатель с голубой плесенью, подчеркнутый сладким чилийским вином, станет отличным завершением ужина.

На нашей дегустации вас ждут яркие вкусы, неожиданные ароматы, интересные истории и новые впечатления от, казалось бы, привычного сочетания вина и сыра.

Сыры и вина, которые будут представлены на дегустации:

Швейцарский бри и Игристое вино Финка Ренардес Кава Брют Натюр (Испания, Каталония)
Тет де Муан и Вино Винья Помаль Виура-Мальвазия (Испания, Риоха)
Грюйер и Вино Больцано Пино Неро Резерва (Италия, Альто-Адидже)
Красная ведьма и Вино Альта Виста Мальбек Премиум (Аргентина, Мендоса)
Блюшатель и Вино Вью Манент Нобле Семийон Ботритис Селекшн (Чили, Центральная долина)

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Место мероприятия:

Список вин на дегустации:

Alta Vista, "Premium" Malbec
Нет в наличии
Vivino 3,6
Bilbainas, Vina Pomal, "Vinos Singulares" Tempranillo Blanco Reserva, Rioja DOC
WS 90 Vivino 4,4