Эногастрономический ужин: Кролик и вино

Эногастрономический ужин: Кролик и вино
Академия Вина
Санкт-Петербург, ул. Малая Морская, 13 (ресторан "Гости")

(812) 677-66-68

Стоимость участия: 3 000 руб

Дата: 20 Февраль Время: 19:00

Традиционно считается, что к мясным блюдам нужно подавать красные вина. Но иногда мясо бывает такое нежное, мягкое и легкое, что лучше всего с ним сочетаются белые вина. Они раскрывают вкус, подчеркивают аромат, дополняют историю блюда и делают его незабываемым. Именно это мы и хотим вам продемонстрировать на примере нескольких интересных и необычных блюд из кролика.

Мясо кролика – настоящий деликатес. Оно не жирное, очень вкусное, прекрасно впитывает в себя приправы, соусы и чудесно сочетается с самыми разными гарнирами. И чтобы подчеркнуть вкус готовых блюд мы подобрали несколько очень разных белых вин. Наш ужин начнется с французского лукового супа с кроликом. К легкому бульону с нежными кусочками мяса отлично подойдет мягкая, утонченная ракия с легким запахом айвы. Свежий нормандский салат с филе кролика будет отлично сочетаться с минеральным хрустящим вкусом Пфлюгер Рислинг Зайндштейн. Главное блюдо – специальным образом приготовленная кроличья ножка раскроется благодаря плотному и чуть маслянистому вину Марренон Гранд Марренон Блан с роскошным цветочно-ванильным ароматом. Ну а морковный торт заиграет новыми красками в сочетании с ликерным Москатель Де Сетубал.

Если вы готовы к интересным и вкусным гастрономическим экспериментам, мы ждем вас на нашем эногастрономическом ужине.

Меню ужина:
Французский луковый суп с кроликом + Ракия Златна Дунья (Босния и Герцеговина)
Нормандский салат с филе кролика + Вино Пфлюгер Рислинг Зандштейн (Германия, Пфальц)
Кроличья ножка "конфи" с картофельным пюре, карамелизированным луком и облепиховым соусом + Вино Марренон Гранд Марренон Блан (Франция, Долина Роны)
Морковный торт + Вино Москатель Де Сетубал (Португалия, Пенинсула де Сетубал)
Приобрести подарочный сертификат на эногастрономический ужин

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

Вопросы: (812) 677-66-68.

Место мероприятия:

Список вин на дегустации:

Bacalhoa, Moscatel de Setubal DO
Нет в наличии